Bibliographic Review
Autor
Basil Ribeiro
Resumen
La alteración del equilibrio entre la generación de especies reactivas del oxígeno (ERO) y la capacidad de amortiguación antioxidante crea un estrés oxidativo en el organismo que provoca enfermedades en los sistemas corporales. Las ROS son los agentes operativos para crear un estado oxidativo del organismo. Existen mecanismos biológicos para manipular estos agentes y alcanzar un equilibrio redox, para promover la salud y evitar la enfermedad. Algunos mecanismos del estrés oxidativo serán discutidos en este artículo. El glutatión es un tripéptido, es la primera línea de defensa contra el daño oxidativo, siendo muy importante para la protección de las células contra el daño oxidativo y el mantenimiento de la homeostasis redox. Se presentará la síntesis, la función, las consecuencias del agotamiento y la suplementación del glutatión. Se discutirá brevemente la contribución de los fitoquímicos como antioxidantes y se presentarán ejemplos de plantas útiles..
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